Rezepte

Indonesisch / Chinesisch:

Acar - Eingelegtes Gemüse

Ayam bumbu rujak - Geschmortes Hühnchen mit Tamarinde

Babi ketjap - Konfierter Schweinenacken nach chinesischer Art

Ba(k)mi Ayam - Chinesische Eiernudeln mit Huhn

Ba(k)mi goreng - indonesische gebratene Nudeln

Balinesisches Curry - vegan

Bebek betutu - Balinesische Ente

Bihun goreng - gebratene Reisnudeln

Erdnusssauce

Gado Gado - indonesischer Gemüsesalat mit Erdnusssauce

Lumpia - Frühlingsrollen

Martabak telur - Mit Ei gefüllte Teigtaschen

Nasi goreng - gebratener Reis

Nasi hainan - In Hühnerbrühe gekochter Reis

Nasi kuning - Gelber Reis mir Hähnchen, Meeresfrüchten und Gemüse

Pergedel jagung - Maisküchlein

Pepes ikan - im Bananenblatt gegrillter Fisch

Pisang goreng - Gebackene Banane

Rendang daging - indonesisches Gulasch

Sambal matah

Sambal tomat (ulek)

Sate babi - indonesische Schweinefleischspießchen

Siomai - Dumplings

Siomai Bandung

Soto ayam - indonesische Hühnersuppe

Spargel mit Austernsauce

Tempe dan tahu kare - veganes balinesisches Curry


Aus aller Welt

Asia-Tatar mit Eigelb

Bún bò xào - vietnamesischer Reisnudelsalat mit gebratenem Tamarinden-Rindfleisch

Farikol - norwegischer Lammeintopf, dekonstruiert

Gnocchi mit Roastbeefstreifen und Chorizo in Paprika-Tomatensauce

Gnocchi mit Birne und Petersilienpesto

Grünes Thai-Curry mit Garnelen

Hotdog mit Remouladensauce, Ketchup und eingelegten Gurken

Hühnchen-Tajine mit Schmorzitronen- und Granatapfelgel

Italienische Hühnersuppe

Linsen-Kürbis-Eintopf

Marinara Meatballs

Nudeln japanischer Art

Orientalische Linsensuppe mit Asia-Einlage

Pho Bo - Vietnamesische Nudelsuppe mit Rind

Ratatouille-Focacce

Sandwich mit Auberginenmayonnaise

Spargel-Risotto mit Rindleischbällchen

Spargel-Tagliatelle mit Orangensauce

The Indonesian Burger

Udon-Nudel-Suppe


Schwäbisch / Deutsch

Brezenknödel mit buntem Frühlingssalat

Linsen mit Spätzle

Feta-Seelen

Maultaschen

Schweinebraten mit Dunkelbiersauce und Selleriepüree






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